PANGEI, El gusto es mío. Cómo aprovechar el confinamiento para enseñar a los niños a comer bien y disfrutar de ello
Enseñar a los niños y niñas a comer bien y a disfrutar de ello es uno de los objetivos de PANGEI, el Programa de Alimentación, Nutrición y Gastronomía para Educación Infantil (PANGEI) El gusto es mío, es desarrollado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN) y la Real Academia de Gastronomía (RAG) y cuenta con la colaboración de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN) y del Ministerio de Educación y Formación Profesional.
Hoy en día, con los niños confinados en sus casas, la educación cobra gran protagonismo y surge una oportunidad para educar a los más pequeños en el conocimiento de los alimentos, de las distintas técnicas culinarias y en la adquisición de hábitos alimentarios saludables con el apoyo de padres y profesores.
El Programa PANGEI es una de las principales iniciativas desarrolladas a partir de la aprobación de la Resolución del Parlamento Europeo “Informe sobre el Patrimonio Gastronómico Europeo: aspectos culturales y educativos”, impulsado igualmente por la FEN y la RAG.
PANGEI, indican responsables de la FEN, tiene como principal objetivo la adquisición de hábitos saludables desde la infancia y fomentar el consumo de alimentos saludables característicos de la Dieta Mediterránea, con la implicación de las familias y el profesorado. “Este proyecto pionero constituye un material innovador, renovado y con un enfoque gastronómico que mejorará la cultura alimentaria de nuestro país desde los más pequeños”, continúan desde la FEN. Los expertos inciden en el hecho de que adquirir hábitos y estilos de vida saludables y educar el gusto, es más efectivo en edades tempranas, de ahí que PANGEI esté destinado a niños de entre 3 y 6 años.