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Actualmente,mil millones de personas sufren de hambruna. Hacia 2050, la población mundial habrá aumentado en 2000 o 3000 millones de habitantes, lo que duplicará a la demanda de alimentos. Aunque lográsemos resolver los problemas actuales de hambre, pobreza y los costes, seguiríamos necesitando duplicar la producción de alimentos.
PROBLEMAS.
Para alimentar a una población creciente hay que cosechar más, por lo que habrá que aumentar la extensión de las tierras de labor y el rendimiento por cada hectárea. La agricultura ocupa actualmente un 38% de la superficie terrestre. De ese porcentaje, la mayor parte corresponde a tierras aptas para el cultivo; en otra parte de la superficie se hallan desiertos, ciudades, etc. Pero el problema es que en los últimos 20 años, las cosechas han aumentado menos de lo que se esperaba; por lo que a este ritmo, no se va a llegar a duplicar la producción hacia mediados de este siglo. Si todo lo que se cultivara se destinara al humano, satisfacer la demanda de alimentos en todo el mundo sería menos difícil, pero sólo el 60% de los cultivos es destinado para el humano; el otro 40% se utiliza para alimentar al ganado y para elaborar biocombustibles y otros productos industriales. Otro problema es que los ríos han reducido su caudal o han desaparecido;esto quiere decir que el agua está escaseando. Y no sólo eso; además el agua está cada vez más contaminada debido a la utilización excesiva de abonos, herbicidas e insecticidas, como el glifosato. Y por último, otro problema es que la agricultura es la mayor fuente de emisión de gases de efecto invernadero (dióxido de carbono, metano y óxido nitroso) a la atmósfera.
SOLUCIONES A ESTOS PROBLEMAS.
Para poder solucionar los problemas de alimentación y medioambiente, existen 5 soluciones:
1.DETENER LA EXPANSIÓN DE LA AGRICULTURA.
Consiste en frenar la ampliación de la superficie agrícola. Si se frenara la deforestación, se reduciría la agresión al ambiente. Una de las propuesta para solucionarlo es el mecanismo REDD (Reducción de Emisiones por Deforestación y Degradación). En este mecanismo, los países ricos subvencionarían a los países tropicales para que protegiesen sus selvas.
2.ELIMINAR LA DESPROPORCIÓN DE RENDIMIENTO.
Para duplicar la producción de alimentos sin extender la superficie agrícola,hay que potenciar la cosecha de los campos actuales. Podemos mejorar la productividad de las mejores explotaciones mediante la manipulación genética o, podemos estimular el rendimiento de las tierras menos productivas y eliminar la diferencia entre la cosecha actual y la que nos proporciona una gestión más adecuada. Esta segunda opción ofrece ventajas en los países que más sufren hambruna. Si en África, América Central y Europa Oriental se utilizaran semillas más adecuadas, mejores abonos y sistemas de riego más eficientes; y si se solucionara el déficit de rendimiento en los 16 cultivos más importantes del mundo, la producción aumentaría un 50%-60%.
3.UTILIZAR CON MAYOR EFICACIA LOS RECURSOS.
Hay que limitar el consumo de agua utilizando el riego por goteo, recubriendo los suelos con materia orgánica para retener la humedad y reduciendo la evaporación por albercas y canales. En cuanto a la utilización de abonos, mientras unos cultivos no los reciben en cantidad suficiente, otros los reciben en exceso produciendo contaminación. Sólo un 10% de las tierras del mundo generan entre un 30 y 40 por ciento de la contaminación por fertilizantes. La solución sería ofrecer ayuda a los agricultores para proteger las cuencas hídricas, reducir el uso de fertilizantes, mejorar la gestión de los purines y capturar el exceso de nutrientes.
4.REDUCIR EL CONSUMO DE CARNE.
Si se dedicaran nuestras cosechas a alimentar directamente a las personas, la disponibilidad de alimentos crecería. Nuestra alimentación actual y el uso que damos a los cultivos, nos aportan beneficios económicos y sociales; pero pequeñas modificaciones en la dieta, como comer carne de ave o cerdo, en vez de carne de vacuno engordado con grano, puede ofrecer efectos beneficiosos.
5.DISMINUIR MERMAS Y DESECHOS.
Esta última solución consiste en reducir los desperdicios del sistema alimentario, ya que un 30% de los alimentos producidos en el planeta se desechan, se estropean o son consumidos por parásitos.
BIBLIOGRAFÍA.
https://aulavirtual3.educa.madrid.org/ies.alpajes.aranjuez/pluginfile.php/37943/mod_folder/content/0/Alimentacio%CC%81n%20sostenible.pdf?forcedownload=1
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Pérez, J., & Gardey, A.. (2018). Definición de glifosato.. febrero 22, 2019, de Definición.DE Sitio web: https://definicion.de/glifosato/
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Pérez, J. & Merino, M.. (2011). Definición de merma. febrero 22, 2019, de Definición.DE Sitio web: https://definicion.de/merma/
El biocombustible es un tipo de combustible que consiste en una mezcla de sustancias orgánicas ,conformadas a partir de átomos de hidrógeno y carbono.
El glifosato es un herbicida que diversos estudios han demostrado que puede ser cancerígeno para el ser humano.
Se trata de la manipulación de los genes de un organismo utilizando la biotecnología para modificar los genes, eliminarlos o duplicarlos.
Son los residuos de origen orgánico,como las aguas residuales, animales muertos,restos de cosechas,semillas...
Es una porción de algo que se sustrae o se consume naturalmente